红糖马拉糕（早餐店配方）
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加木薯粉的发糕QQ软软的，跟普通红糖发糕不一样，更绵密
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
红糖
130克
、
白糖
50克
、
清水
400克
、
高筋面粉（普通面粉）
300克
、
木薯粉
200克
、
耐高糖酵母
4克
、
泡打粉（一点点水融化）
3.5克
、
玉米油抹模具用
5克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.红糖➕白糖➕水加热融化放凉2.加入面粉，木薯粉，➕酵母搅拌3.封保鲜膜隔热水发酵两倍大50分钟大概4.搅拌排气加入泡打粉（泡发粉加入一点点水融化）
-
步骤2/4
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5.模具抹一层油，倒入面糊，发酵两倍大20-30分钟左右
-
步骤3/4
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6.冷水上锅大火蒸45分钟（小模具30分钟）7.蒸好闷5分钟开盖
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最后一步
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热热的咬了一口的样子，放凉切块更好
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-13
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