桑椹酱:颜值担当!
昨晚在热情的水果档老板娘的大力推销下,买了两袋桑椹回来。想着煮点桑椹酱,可以给娃冲水喝,马上动起来! 桑葚(sāng shèn),又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。 经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸,此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等,因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一 。
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就这两种原料,简单得不得了!
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步骤2/9
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先把桑椹洗两遍,然后加一两勺盐浸泡十分钟。
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捞出后减掉绿色的果蒂小尾巴。
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倒入白糖,具体多少根据个人口味,喜欢甜的加多点。
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用铲子按压桑椹果至这个状态。
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锅里稍微加一点水,倒入刚刚压碎的桑椹。
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烧开后小火慢慢熬制,到果汁浓稠。
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步骤8/9
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装碗,一会儿用密封罐装起来,冰箱冷藏。
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最后一步
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马上冲一杯,颜值棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
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