全麦贝果
深夜食堂,开始准备明天的早餐。原味贝果三分之一左右的高筋粉换成全麦粉,增加了膳食纤维、B族维生素和矿物质的摄入,也在原来的基础上更增添了麦香味和饱腹感。
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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把除黄油外的所有材料混合揉到可以拉出后膜,加入黄油揉到出薄膜,这里不用揉出手套膜的程度
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步骤3/12
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把揉好的面团取出,整理成团
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步骤4/12
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平均分成6份
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步骤5/12
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揉成团,醒发15分钟
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步骤6/12
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橄成圆形
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步骤7/12
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对折,再对折,注意去除中间的空气,搓成一头粗一头细的长条
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步骤8/12
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粗的一头用擀面杖橄成薄片
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步骤9/12
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细的一头用橄好的薄片包起来,围成甜甜圈形状,然后进烤箱醒发20分钟
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步骤10/12
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把醒发好的面包坯放进煮开的糖水里,两面各30秒,捞出放进烤盘
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步骤11/12
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直接放进提前预热好的烤箱,200℃,18-20分钟,具体根据烘烤的情况而定
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最后一步
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出炉,冒着香气,明天早上的主食有了,准备睡觉,晚安嘞!
1.煮糖水的时候根据自家锅的大小,水和糖的比例20:1就可以;
2.如果还想降低热量,可以省略用油,也没有太大的影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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