可可软欧包
曾经风靡一时的可可软欧包来啦～ 巧克力控的甜蜜暴击， 颜值与美味并存的一款欧包， 奥利奥的一百种吃法[舔屏] 搭配奶油奶酪，甜蜜的味道 奥利奥重度患者，来，安排～
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步骤1/28
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所有配料如图所示
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步骤2/28
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高筋面粉、可可粉、糖、盐放入搅拌缸内
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步骤3/28
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混合均匀
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步骤4/28
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加入酵母和水，厨师机开二档揉面10分钟
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步骤5/28
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可以拉出粗糙的膜
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步骤6/28
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加入软化的黄油，继续开三档揉10分钟
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步骤7/28
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不用揉到完全扩展状态，能拉出薄膜即可
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步骤8/28
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盖保鲜膜发酵至两倍大
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步骤9/28
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发酵完成的面团戳下去洞口不回缩不塌陷
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步骤10/28
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取出面团按压排气
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步骤11/28
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按上下左右的顺序折叠面团
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步骤12/28
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然后均匀的分成三等份
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步骤13/28
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分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤14/28
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现在来做馅料：奶油奶酪隔热水加热软化
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步骤15/28
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加入糖和奥利奥碎
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步骤16/28
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搅拌顺滑备用
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步骤17/28
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松弛好的面团直接擀开放入1/3的馅料
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步骤18/28
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像包糖三角一样包起来，收口处捏紧
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步骤19/28
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整形好后放入烤盘
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步骤20/28
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表面喷一层水
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步骤21/28
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筛一层干面粉，用锋利的刀割出花纹
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步骤22/28
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烤箱中层170度烤22分钟
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步骤23/28
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出炉放在烤架量至常温，放入保鲜袋密封保存
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步骤24/28
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出品图
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步骤25/28
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步骤26/28
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步骤27/28
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-11
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