口水鸡
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
一只
、
花生
数十颗
、
桂皮,香叶
适量
、
小葱
1棵
、
生姜
1小块
、
香菜
1棵
、
独蒜
2个
、
花椒
数十颗
、
香油
1茶匙
、
生抽
1汤匙
、
盐
1茶匙
、
白糖
1茶匙
、
醋
1茶匙
、
豉油
1茶匙
、
耗油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅里放凉水,放入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮,一点醋,煮开锅后小火15分钟左右用筷子扎一下,用冰水泡一下,切块
-
步骤2/4
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锅里放油放入花椒粒爆香,花椒不用,放入蒜沫
-
步骤3/4
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用碗放一点生抽,耗油,蒸鱼豉油,盐,在放一点水,把爆香的蒜蓉到碗里
-
最后一步
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调好的汁倒鸡腿上放香菜,花生
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-11
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