土豆回锅肉
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步骤1/6
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将五花肉清洗干净,锅中加水,大火煮五到十分钟,煮到七八成熟,即使点劲可以用筷子叉进去的状态。
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步骤2/6
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将土豆,五花肉,辣椒,小米椒,蒜,姜切好备用。
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步骤3/6
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锅中加入适量的油,烧热,放入土豆片炒至变成半透明的状态,加少量的盐,翻炒均匀铲出备用
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步骤4/6
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锅中放入少量的油,放入五花肉和一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤5/6
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放入姜,蒜,小米辣和辣椒翻炒两分钟。炒制辣椒断生。
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最后一步
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最后加入之前的土豆片,翻炒均匀,根据自己口味加入适量的盐调味即可。这是最后的成品图。
1.土豆推荐用黄心的,切完后切记不要用水淘。
2.豆瓣酱本身就有盐,所以口味淡的不加盐也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-11
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