蒜苗回锅肉
今天中午一共做了三个菜，素烧茄子，清炒莲花白。这个蒜苗回锅肉算是压轴菜了吧！毕竟有肉肉嘛
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步骤1/10
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五花肉煮熟，切片
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步骤2/10
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蒜苗拍一下头，斜刀切段
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步骤3/10
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姜蒜切片，准备豆豉，豆瓣酱，老抽
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步骤4/10
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热锅加清油，油热后加五花肉煸炒
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步骤5/10
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待五花肉煸炒至微焦出油即可
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步骤6/10
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加入豆豉，豆瓣酱，姜蒜片翻炒一下，让豆豉泡油，更容易散开，再加入适量老抽！
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步骤7/10
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翻炒均匀，让五花肉全部沾上调料
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步骤8/10
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先倒入蒜苗梗翻炒至断生
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步骤9/10
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最后加入蒜苗页，翻炒熟，这时候香味就出来了，可以试吃一下盐味是否合适。我没加盐了，因为豆瓣酱豆豉啥的，盐味已经够够的了！
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最后一步
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起锅装盘，吃塔两大碗干饭！别忘记搭配素菜额。荤素搭配营养均衡额！
最后起锅尝一下味道，再加盐，一般都不需要单独加盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-01
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