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哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法

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哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝

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老早就想做这个鸡蛋宝宝了，每次磕鸡蛋老是爱忘记，囤了几天蛋壳才凑够数，二宝看见了一直围着我转悠，最后都进了小家伙肚子里。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

细砂糖 15g

、

低筋面粉 23g

、

玉米油 16克

、

水 17克

、

蛋壳 6个

、

裱花袋 1个

、

胡萝卜/火腿肠适量

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把蛋壳清洗干净，控干水份，然后像我这样用锡纸固定蛋壳，没有这样的模具，可以用纸杯固定
步骤2/14 点击查看大图
偷懒不想多洗碗，就蛋黄，水，玉米油一起乳化了
步骤3/14 点击查看大图
用蛋抽搅拌看不见油花
步骤4/14 点击查看大图
筛入蛋糕粉，成Z字形搅拌
步骤5/14 点击查看大图
面糊顺滑，无颗粒记得预热烤箱上下火150℃
步骤6/14 点击查看大图
蛋清里加入糖，怕腥的可以加两滴柠檬汁或者白醋，再打发，蛋白霜打至硬性发泡，有直立的小尖角
步骤7/14 点击查看大图
取三分一加入蛋黄糊里，搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
再把蛋黄糊倒回剩下的三分之二里，切拌手法混合均匀
步骤9/14 点击查看大图
面糊装进裱花袋里，会比较好操作下一步
步骤10/14 点击查看大图
挤进蛋壳里，6-7分满即可
步骤11/14 点击查看大图
放进烤箱中层，上下火150℃烘烤25分钟，时间结束取出放凉
步骤12/14 点击查看大图
用剪刀把突出的部分剪掉，剥掉蛋壳用胡萝卜或者火腿肠做小鸡的冠子和嘴巴巧克力酱画眼睛和爪子
步骤13/14 点击查看大图
成品图！小宝围着我转半天了
最后一步点击查看大图
快给你的宝贝做起来吧！

小贴士

剥蛋壳要有耐心，动作轻一点喜欢甜一点的可以多加5克糖，因为小朋友吃糖多了不好，就把糖减少了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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