马拉糕
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步骤1/12
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红糖用热水融化
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步骤2/12
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倒入面粉,木薯粉,酵母搅拌均匀
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步骤3/12
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准备好了
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步骤4/12
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冷切好的红糖水加入混合好的粉里搅拌均匀
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步骤5/12
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盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤6/12
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加入泡打粉和植物油充分搅打均匀,把里面的气泡全部搅打出来,大概3~5分钟
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步骤7/12
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六寸蛋糕模具里刷油,底部垫上油纸
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步骤8/12
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倒入面糊,轻微震动几下,震出大气泡
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步骤9/12
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二次发酵半小时左右,体积明显变大
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步骤10/12
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锅里水开上锅蒸,大火蒸35分钟后焖三分钟开盖
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步骤11/12
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拿出放凉,表面变干,按压有弹性,轻轻掰开周围脱模
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最后一步
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撕去底部油纸,一定等到彻底晾凉再切开,不然会粘成一块,晾凉后切成自己喜欢的形状
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-11
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