超松软黑糖马拉糕
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步骤1/9
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糖加入牛奶中小火加入到融化无颗粒。
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步骤2/9
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牛奶变凉之后加入酵母搅拌均匀,加入鸡蛋、泡打粉、油搅拌均
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步骤3/9
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面粉过筛分次加入,以免有颗粒感
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步骤4/9
我没有蒸笼,用了6寸戚风蛋糕模具,加油纸,倒入面糊,28度发酵了20分钟,发的稍微有点高就可以了,千万别发了。(这一步忘记拍照)
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步骤5/9
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因为没有蒸笼,所以用普通铁锅来蒸,为了防止水汽掉在马拉糕上,我在锅盖上绑了一层布。
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步骤6/9
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同上
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步骤7/9
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水开后上锅中火蒸25分钟
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步骤8/9
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蒸好后,锅盖打开一个小口,热气散尽之后就可以取出马拉糕了。
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最后一步
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满满的气孔,非常松软,切开就可以享用了。吃不完放冰箱,第二天想吃的时候蒸热即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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