咖喱炒饭
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步骤1/6
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备料
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步骤2/6
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胡萝卜擦丝,包菜切丁,咖喱块温水化开
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步骤3/6
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鸭肝切丁,冲去血水,料酒腌制,再次冲去血水,沥干
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步骤4/6
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锅中一点油,先下胡萝卜,翻炒几下
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步骤5/6
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再加入包菜,米饭,翻炒均匀,倒入咖喱汁,略微收汁,加入鸭肝,炒至变色
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最后一步
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加一点盐调味,即可
⒈咖喱块化开,是为了翻炒均匀
2.用不粘锅,可以少用油
3.最后炒肝,是为了使肝嫩
⒋不喜欢肝脏,可以用鸡腿肉,猪肉等一切喜欢的肉类代替,注意要先炒肉再炒蔬菜。
⒌喜欢吃辣就用辛口咖喱,不喜欢就用甜口咖喱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-11
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