夏柑糖 | 秋天的橙子来制作甜品
这种甜品起源于日本，多在每年四到九月夏初到夏末限定出售，将柑橘类水果的果肉取出，加入「吉利丁」或「寒天粉」再原路放回冷藏做成果冻，每一口都是夏天冰涼清甜的滋味。 我在秋天选用橙子制作，添加少许糖，甜中带一点点橙皮的苦，果香十足，颇有回味！是不是应该叫做“秋橙糖”？
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所需要的材料；
-
步骤2/12
点击查看大图
吉利丁片剪成小片，用凉水泡软备用；
-
步骤3/12
点击查看大图
用刀把2个橙子的顶端各切开一个盖子；
-
步骤4/12
点击查看大图
用勺子小心地将2个橙子果肉挖出到挤汁器中；
-
步骤5/12
点击查看大图
得到两个橙子容器和一小碗橙汁；
-
步骤6/12
点击查看大图
将那一小碗橙汁用微波炉低火力加热半分钟；
-
步骤7/12
点击查看大图
一摸是温的状态就可以了，加入已经泡软的吉利丁片，用勺子搅拌均匀；
-
步骤8/12
点击查看大图
再放入糖搅拌均匀；
-
步骤9/12
点击查看大图
将调制好的橙汁再倒回橙子容器中，大的可以倒满，小的就随意到一点，也可以另外混合一点橙汁补充至满；
-
步骤10/12
点击查看大图
盖好盖子放入冰箱冷藏4小时；
-
步骤11/12
点击查看大图
凝固好就可以切开吃了；
-
最后一步
点击查看大图
比果冻制作复杂，但是满满的仪式感；
半糖有话说～
1、柑橘制作更方便挖出果肉，味道最正宗，我是利用手边现有资源制作；
2、挖果肉时候要有耐心，不要把外皮弄破；
3、要把吉利丁和糖全部融化搅匀才可以倒回橙子中；
4、对角线构图方式使食物更突出；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-11
橙子的相关分类
橙子的相关推荐
-
红烧牛腩（春天孩子身体成长的优选菜）
58825人看过 -
补气补血乌鸡汤
325979人看过 -
#中式减脂餐#家常小炒
2749575人看过 -
红烧五花肉
3795963人看过 -
#加油 卡塔尔#【新鲜石斛炖西洋参龙骨汤】回味甘甜，鲜！
88899人看过 -
秋天的猪肚鸡
50632人看过 -
【留学生版】减脂西兰花滑蛋虾
19798人看过 -
#入秋滋补正当时#补气益血当归黄芪乌鸡汤
792490人看过 -
腐竹烧排骨
1203750人看过 -
秋季进补-虫草花炖乌鸡汤
29691人看过 -
凉拌饺子皮
488296人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#腊肠炒土豆丝，真好吃呀！
167516人看过
