雪菜肉沫包
身为南方的我,在小时候过年的时候家里老做雪菜肉沫馒头,大学时候食堂也有雪菜肉沫包,随着年龄的增长,现在呆北京了,北方只有没有馅的馒头,突然馋了雪菜肉沫包…于是,安排
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步骤1/6
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雪菜拆包,放油、生姜,翻炒,盛出
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步骤2/6
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重新加油,放入生姜,将肉沫放进去翻炒,变色之后,将之前炒的雪菜倒进去,翻炒均匀,因为雪菜很咸,所以没有加盐
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步骤3/6
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炒成这样,盛出放凉
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步骤4/6
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面发成这样,拿出排气,分成小剂子,揉搓,用包包子的方法包雪菜肉沫包
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步骤5/6
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包好的包子,放蒸笼醒发25分钟,冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟,到点关火,闷5分钟。到点开锅,美味的包子就做好了,原谅我包子都开口笑了,技术不过关,见谅哈
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最后一步
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美味,还是儿时的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-10
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