青粿
这是福建省闽南人的做法！
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步骤1/11
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芥菜叶和梗分开，只用叶部分的
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步骤2/11
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锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，放到冷水里冷却，再用搅拌机打成汁
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步骤3/11
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糯米粉和成面团
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步骤4/11
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加入花生油，加油是为了让它的口感更好，多多益善
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步骤5/11
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弄成一块一块放开水里煮熟（如上图）
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步骤6/11
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煮熟捞上来赶紧再和成面团，模具得抹油不然会粘，放一点盐（因为我是做咸的口味）
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步骤7/11
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成团了，表面抹油，等凉点了才来包馅
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步骤8/11
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这是咸味的豆沙，我是提前弄好的
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步骤9/11
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也可以用甜豆沙，此图是甜豆沙的，包起来滚圆就行了，粘手就抹点油
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步骤10/11
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也可以用模具印成的形状
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最后一步
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好好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-24
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