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红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法

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红枣雪米糕—养颜营养清淡可口

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其实有很多好吃又简单的中式点心，它们的口感没有那么甜腻，入口也不厚重，个人感觉好像配着中式甜品品茶，更能品出茶淡淡的香气，不易被浓郁盖过去，当然也有一种古风的优雅。这款雪花糕小时候就爱吃，最简单的米糕其实只要有红糖和大米、糯米就可以做了，我又加了一些红枣，红枣好像和红糖是绝配，它们融合在一起的味道，就是那么香甜，再配上糯米的软糯，女士们吃又补血又养颜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

米粉 100g

、

糯米粉 40g

、

红枣 5颗

、

红糖 35g

、

水 75克

、

锡纸小蛋糕模 7个

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把食材都准备好，称量好。
步骤2/15 点击查看大图
将大米粉和糯米粉混合均匀。
步骤3/15 点击查看大图
将水一点点加入，搅拌成米团状。
步骤4/15 点击查看大图
米团加水的湿度大约就是用手很容易能揉成团。
步骤5/15 点击查看大图
将米团状的米粉过筛。
步骤6/15 点击查看大图
过筛后的米粉如图，有点像椰蓉。
步骤7/15 点击查看大图
将红枣去核后，备用。
步骤8/15 点击查看大图
我这次用的是锡纸杯子蛋糕的模子，用少许香油抹一下内部，以免蒸米糕时沾粘。然后用勺铺一层米粉在模子底部。
步骤9/15 点击查看大图
再铺一层红糖。
步骤10/15 点击查看大图
再加几片红枣。
步骤11/15 点击查看大图
最后再铺一层米粉，最上面放一块红枣装饰，可以上锅蒸了。
步骤12/15 点击查看大图
上锅蒸，大火烧开，蒸15分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
好吃的米糕好了，摆盘。
步骤14/15 点击查看大图
再来一张。
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开吃，红枣和红糖混合着米的香气，甜而不腻，可口极了。

小贴士

1，米团的水一点点加入，轻轻一捏，能成团即可。水分可以根据当地米粉的湿度调整。 2，没有红枣可以不加，或者加别的果干也是可以哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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