外婆的味道:红糖糍粑
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提起红糖糍粑,不少⼈联想到的是川渝名⼩吃,⽽我联想到的是姥姥充满褶皱的双⼿和温柔似⽔的笑容。作为家族⾥唯⼆的⼥孩,从⼩姥姥对我可谓是有求必应,⼩时候看到电视剧⾥的红糖糍粑馋得不 ⾏,姥姥竟然跑到镇上找川菜馆的师傅请教,听姥爷说,姥姥可是⽤⼀只鸡换来的配⽅呢。那个时候交通也不⽅便,妈妈说⼏⼗⾥的路姥姥肯定是⼀步步⾛过去的。 后来,我去外地读书⼯作,回家的时间越来越少,但姥姥每年还是会做⼀道我爱吃的红糖糍粑等着我。如今,我会做很多菜,但最难忘的还是外婆的这道红糖糍粑,今天也想分享给你们。 相⽐姥姥的菜籽油版本,这次的红糖糍粑我使⽤了⾦⻰⻥添加25%特级初榨橄榄油⻝物植物调和油,不仅减少了浓重的菜籽油味道对红糖糍粑的⼲扰,⽽且它特别使用了来自于西班牙进口的由国际橄榄理事会IOC认可实验室检测的特级初榨橄榄油。除了含有特级初榨橄榄油,还含有亚麻籽油、⽟⽶油、葵花籽油、稻⽶油,而且它还含有多种营养物质,比如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等等,都是对人体健康有益的营养物质。因为它是⾮转基因产品,特别适合做给⽗⺟家⼈表达孝⼼。⾦⻰⻥橄榄调和油烟点⽐纯橄榄油⾼,所以即使中式⾼温烹饪它也能轻松应对,是更适合中式烹饪的橄榄调和油,⽤来做油炸糍粑放⼼⼜好吃。甜⽽不腻,⾹甜脆糯,你也来试试吧~
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发布于 2020-11-10
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