麻辣香锅
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进入冬季,天气寒冷,气温较低,这时候我们都习惯于通过食物进补来补充热量、增强体质。热乎乎的炖菜、醇香的家常菜,辣爽的地方特色菜,正是招待亲朋、家中聚会的餐桌主角。这里花儿分享一道川系特色菜肴——麻辣香锅,这道菜食材丰富,口感麻辣爽口,炒出一大锅,色泽鲜艳艳的,三五好友聚会,吃起来格外过瘾。 做中式菜品,少不了有些经典菜系要用到煎炒烹炸等烹制方式,和好友分享美食,我选择值得信赖的好油——金龙鱼添加特级初榨橄榄油食用植物调和油。我们都知道,橄榄油是世界公认的营养健康好油,它富含不饱和脂肪酸和多种活性营养物质。 而这次我做食谱选用的,是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,它口感清爽,烟点高,是更适合中式烹饪的橄榄调和油。每一瓶5L规格的产品里,就含有1.25L由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测的西班牙进口特级初榨橄榄油。其原料精选地中海产区优质橄榄果,24小时内即时冷榨第一道果油,呈现地中海自然美味; 1瓶荟萃5大珍品好油,除特级初榨橄榄油之外,还含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油等,科学配比,平衡营养更健康,5L规格里的这五种高端原料如果分成每一种单独购买的话,市场平均价约239元,这款只售139.9元,性价比超值! 这样的营养健康好油,在烹制中式美食过程中,烟点比纯特级初榨橄榄油更高,好油同样也有多款规格,包装精致呈现高级感,是馈赠臻品,更可与家人分享。 日常我们在家做菜,就是为了更健康、更卫生、吃起来更舒心,选择金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油,以菜示爱,传递营养和健康,吃可口菜肴,用品质好油。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油
适量
、
鸡翅中
6个
、
白虾
10只
、
麻椒、花椒
各20粒
、
灯笼椒
一小把
、
葱段姜片蒜瓣
适量
、
木耳、菜花、香菇、莲藕、土豆、金针菇、香菜
适量
、
香锅底料
一袋
、
料酒、生抽、盐、黑胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好需要的食材。鸡翅中洗净后在表面划几刀,便于入味;白虾去虾线虾须。
-
步骤2/11
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两种肉类分别放入两个碗中,鸡翅加入料酒、黑胡椒粉、盐腌制;白虾加入料酒、盐、姜末抓匀腌制10分钟。
-
步骤3/11
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接着准备香锅里的配菜,香菇、金针菇、洋葱洗净后切好沥干水分备用;其他食材洗净切好后焯水备用。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-11-10
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