江米条
做这种要是不想炸到膨胀，就要把面团和硬一点，还有就是要冷油下锅，火宁愿小也别大，等到江米条全浮起在炸一会再开中火炸至金黄。做了两种一种是加麦芽糖和面的，一种是白糖和面的，麦芽糖的更香，煮糖水和面时可以加橘子皮，这样做出来的江米条更好吃，
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步骤1/17
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麦芽糖或者白糖加水煮开
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步骤2/17
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加入糯米粉2：1中的2
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步骤3/17
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搅拌成团加入糯米粉2：1的1
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步骤4/17
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和成面团，这面团要和硬一点
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步骤5/17
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赶平
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步骤6/17
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切条
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步骤7/17
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搓成大小差不多的圆条
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步骤8/17
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切段
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步骤9/17
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冷油下锅炸，小火炸至浮起在改中火炸至金黄
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步骤10/17
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全部炸至金黄
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步骤11/17
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在复炸一次
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步骤12/17
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复炸后的
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步骤13/17
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白糖加水
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步骤14/17
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熬至小泡
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步骤15/17
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倒入江米条翻炒
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步骤16/17
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翻炒至全部裹上糖后筛入白糖翻炒
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-10
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