拔丝地瓜长山药的做法

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拔丝地瓜长山药

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1个大的

、

白糖适量

、

长山药多半根

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1：把红薯和长山药洗干净削皮切块2：我这张那会没想的用长山药（炒菜出去拿葱时才看见长山药）3：长山药抓着一头把皮销一点切一点就不会痒痒（后面我直接上锅炸切到锅里了）直接切锅里要注意安全
步骤2/6 点击查看大图
大火炸成金黄色
步骤3/6 点击查看大图
捞出来备用
步骤4/6 点击查看大图
熬糖浆1：清水适量2：白糖适量 3：大火熬到起大白泡转小火
步骤5/6 点击查看大图
直到用筷子粘一下两只筷子分开看拉丝情况如果能拉开就说明糖浆已经好了
最后一步点击查看大图
最后一步把炸好的放锅里快速翻动上盘即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

锅里最后会预留很多糖浆我把芝麻粉倒进去这样不会浪费还可以成为芝麻糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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