教你两个梨做六斤果冻！（香茅雪梨椰奶冻）

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大家好，我是月月！一个专业烘焙人，喜欢各种美食！希望能把简单好做又味道好的美食分享给大家！味道不好的我压根就不会发出来！配方也都是真实的不会让你浪费材料，喜欢美食就留个关注吧！我会分享一些实用的小技巧让你在学习美食这条路上少走弯路！冬天天气寒冷，但是人还是内火比较旺盛，适当吃梨可以清热去火，但是很多人都不是很喜欢吃梨，反正我和我的家人是这样的买了两个梨，都快烂了也没人去碰，今天正好有空，赶紧想个办法吃掉吧！不要浪费，家里还有买了一年多还没用的白凉粉，临时决定做个果冻！香茅是临时起意决定加的没见别人真么做过纯是按照自己想法边做边想的！所以我说自己是原创！别人有没有把他们搭配再一起的我还真不知道！果冻做好了可以搭配椰奶做成现在很火的椰奶冻！真的是超级好吃孩子小美女们肯定喜欢两个梨就可以做出六斤果冻！简直是太经济实惠了出量真的是很感人的！你想想六斤果冻得多少啊真的是随便吃啊！不想平时买那么一袋孩子喜欢吃大人真的是不好意思吃啊！其实大人也会馋嘴只是因为爱孩子所以舍不得罢了！而且自己做添加的都是新鲜水果糖用冰糖也可以少吃点甜蜜素现在食品安全问题真的是太多了！

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10分钟左右

雪梨 2个（梨肉400克）

、

香茅 5克

、

水 2500克

、

白凉粉 100克

、

冰糖/白糖 280克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备两个梨洗干净擦干水分备用！
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将梨去掉外衣皮留着不要扔
步骤3/14 点击查看大图
接着将梨去糊，糊也不要扔，果肉切成小颗粒！（我称了一下果肉大概400克左右）备用
步骤4/14 点击查看大图
梨加点柠檬汁防止氧化放在一旁备用就可以了
步骤5/14 点击查看大图
找一个锅放入2500克清水
步骤6/14 点击查看大图
加入白糖280克
步骤7/14 点击查看大图
放入梨皮梨核开火煮开
步骤8/14 点击查看大图
做的时候临时起意放了5克香茅草感觉梨只有甜味所以加了一点这个没有的不放啊
步骤9/14 点击查看大图
水开再煮五分钟，让梨的味道可以充分的发挥出来然后将里面所有固体捞出来这个时候可以先关火
步骤10/14 点击查看大图
接着再次开火将之前切好的梨丁放入锅中煮
步骤11/14 点击查看大图
将白凉粉放入锅中，用蛋抽迅速搅拌均匀，然后锅再次沸腾就可以关火了！
步骤12/14 点击查看大图
封腾后关火
步骤13/14 点击查看大图
趁着有温度没有凝固就装入容器！如果装入塑料容器就要注意温度！玻璃制品稍微晾一晾装上即可！有冰箱的放在冰箱冷藏一会凉的更快没有冰箱的常温放凉了就可以！
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凉透了加入椰奶就可以食用了

小贴士

一：冰糖白糖均可最好用冰糖我没用就用的白糖二：香茅草没有不加也可以三：白糖量可以按喜好增减第一次做建议按配方做四：牛奶：椰奶1：1 炼乳适量也是根据口味加就可以没有牛奶椰奶的可以用奶粉加点白糖冲好后放凉就可以用了养乐多也可以试一试我没有就没放五：

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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