巨拉丝又能喝的麻薯豆乳奶茶(可成减肥健康饮品)
听说最近奶茶界又出了个爆款网红饮品——麻薯奶茶! 想象不出,麻薯居然可以喝! 然后我就和集美们去喝了。。。一尝,嗯......原来如此! 当时我就想着,回家我要自己试着做一做! 再加上爆款元素——豆乳,我就想做出这么一杯奶茶——【麻薯豆乳芋圆奶茶】!
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步骤1/11
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【茶水】5g茶叶用开水先冲洗一遍(潮汕人喝茶习惯哈哈),加500ml冷水,烧开,关火,闷10分钟后,滤出茶水备用。(茶叶别浪费哈,还能再泡一杯茶喝!)
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【牛奶麻薯】常温/冷藏的牛奶加入木薯淀粉、糖,搅拌混合均匀。中火加热,不断搅拌,底部开始有结块时,转小火,搅拌成粘稠的状态,赶紧离火!
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看,可以拉丝的麻薯,纯牛奶制作,奶味浓郁好吃到哭!记得一定要及时离火,不然会糊锅(不过我觉得糊锅的部分是焦糖味还挺好吃的!),怕糊锅就用不粘锅。另外,芋圆煮一煮放凉开水里备用。
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步骤4/11
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【奶盖】淡奶油加细砂糖打发至浓稠或者有小弯钩得状态,千万别打过了(打过的话,就挤个奶油雪顶吧哈哈),加入牛奶轻拌,总之就是一个浓稠能流动的状态。
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豆浆粉加热水,我没按照说明的配比冲泡,我想要浓一些的,所以水只加了原方2/3的量。
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开始装杯啦!先加麻薯!(也可以先加芋圆)然后用麻薯给杯子挂个杯(不挂杯也行,我只是为了拍照哈!)
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加入芋圆。芋圆可最先加;也可等加了麻薯再加芋圆。
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加入茶水,和豆浆,这俩混合一起就变成豆乳奶茶啦!
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加上奶盖,撒上豆浆粉或者熟黄豆粉,可以开喝啦!成品图1~
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成品图2~撒粉,装饰了点桂花,增添风味!
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最后一步
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看这个拉丝的麻薯!看这些晶莹的芋圆!
1、我这里用的是豆浆粉冲泡的豆浆,如果有现成的豆浆,就直接用嘛~加糖不加糖看自己的喜好。
2、想要简单的做法,可以去掉芋圆、奶盖。但是这个鲜奶麻薯一定一定要试试!能喝又好吃!
3、茶叶选哪种看自己喜好哈~
4、可做冷饮也可做热饮~
5、如果只取麻薯、豆浆、茶,不加糖、奶盖、芋圆,也是一杯减肥戒糖人士的健康饮品哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-10
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