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简单美味的酸菜鱼的做法

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简单美味的酸菜鱼

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冬天了，就适合吃火锅啊，酸菜鱼这种暖暖的食物，今天做了一份酸菜鱼，简单美味，超级下饭，一起往下看吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼肉 1000克

、

好人家酸菜鱼料 1包

、

葱花适量

、

姜片五六片

、

蒜末适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

笋干 1小碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在菜市场买的鱼，直接让卖家切好，拿回来洗干净，放入酸菜鱼调料的腌鱼料，加入料酒，姜片，搅拌均匀，腌制5-10分钟
步骤2/7 点击查看大图
起锅热油，加入葱花爆香，再加入酸菜包和调料包炒香，再加入焯水后的笋干一起炒，炒的出香味。
步骤3/7 点击查看大图
加入清水，根据鱼的量来定，盖上锅盖，煮开！
步骤4/7 点击查看大图
煮开后倒入腌制好的鱼，大概5-6分钟，开锅就可以吃了！
步骤5/7 点击查看大图
倒出来加入葱花和蒜末，爱吃辣的还可以加入麻椒和干辣椒，再倒入热油，由于我最近上火，吃不了太辣的，就直接放葱花和蒜末，也不用浇热油了！
步骤6/7 点击查看大图
做好的酸菜鱼就可以吃啦，超级下饭，一定要多焖点米饭！
最后一步点击查看大图
用的就是好人家这一款酸菜鱼调料，大家快试试吧，基本零失误！

小贴士

我选的是草鱼，刺很多，我感觉鲈鱼刺少，没准吃起来更爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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