绵软可口的香葱火腿肉松面包
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冬季里利用晚饭后的时间做些面包,是很温暖和幸福的感觉。这款香葱火腿肉松面包, 多多的香葱末,切碎的火腿丁,还有口感沙沙的肉松,想想这些食材就让人觉得特别有食欲,将它们通通包裹在柔软的面团里,这样的面包当作早餐,再合适不过了 。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
300克
、
白糖
40克
、
酵母
4克
、
鸡蛋
一个
、
牛奶
125克
、
盐
3克
、
黄油
45克
、
火腿肠
一根
、
鸡蛋(涂抹面团表面)
一个
、
香葱(只取葱绿部分)
2根
、
肉松
适量
、
沙拉酱(或等量番茄沙司)
3大勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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先来揉面团,将除黄油以外的食材先混合,揉成面团,这里用手揉可以,也可以用面包机。
-
步骤2/13
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黄油放在温暖处软化,等面团揉光滑后再放入黄油,一起揉至扩展程度,接着放入面盆中,覆盖保鲜膜进行一发。这里建议用烤箱,设定恒定的38度发酵,一般50分钟即可。常温的话,时间基本要翻倍。
-
步骤3/13
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利用面团发酵的时间,火腿肠切丁、香葱洗净后用厨房用纸沥干水分,葱绿部分切末备用。等面团揉好后分成均等的六份,揉成圆形小面团,松弛10分钟。
步骤4/13
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发布于 2020-11-09
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