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秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法

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秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕

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忙忙碌碌的生活，琐碎繁杂的事务，让我们觉得很累，人累、心累。但悠闲其实很简单，放慢脚步，用心去享受惬意的下午茶时光。给自己来一份自己喜欢的下午茶，美好往往都在我们的热爱里~~

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 125g

、

鸡蛋 8个

、

可可粉 15g

、

玉米油 70克

、

细砂糖 100克

、

白醋或柠檬汁几滴

、

热开水 30克

、

牛奶 100克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄和蛋清先分开，蛋黄中加入玉米油搅拌均。
步骤3/16 点击查看大图
加入牛奶。
步骤4/16 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/16 点击查看大图
蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁。分三次加入绵白糖，把蛋清打发好。
步骤6/16 点击查看大图
把打发好的蛋白分三次，加入蛋黄糊中，Z字形搅拌均匀！
步骤7/16 点击查看大图
把搅拌好的面糊分成两份。
步骤8/16 点击查看大图
巧克力粉中加入热开水融化搅拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
把融化后的巧克力糊倒入其中的一份面糊中搅拌均匀，变成巧克力面糊。
步骤10/16 点击查看大图
准备好两个勺子，和一个烤盘铺好油纸。
步骤11/16 点击查看大图
勺一勺面糊，一勺巧克力糊
步骤12/16 点击查看大图
重复以上动作，最后变成如图！（不要翻拌）
步骤13/16 点击查看大图
烤箱提前预热，上火160度，下火170度35分钟。（根据自己家烤箱的温度来设定）
步骤14/16 点击查看大图
烤好的蛋糕放凉。
步骤15/16 点击查看大图
切块！
最后一步点击查看大图
好好的享受一个惬意的下午茶。

小贴士

学习了摄影新技巧！（居中构图和视线平视法。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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