粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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粉蒸肉-南方地区传统名菜之一（不放油）肥而不腻，土豆也很香

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

土豆 2个

、

蒸肉米粉 1包

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆切大小均匀的片（稍厚一点）用水泡起来备用。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉切片，放入：蚝油，生抽，老抽，料酒，花椒，姜末，盐一点，豆瓣酱拌匀腌制半小时。
步骤3/6 点击查看大图
腌制半小时后倒入半包蒸肉米粉，把每片五花肉包裹起来
步骤4/6 点击查看大图
蒸屉垫上油纸（没有这种蒸屉，用盘子也可）土豆清洗一下垫底，五花肉均匀的铺上，最后上面再均匀撒上一点水
步骤5/6 点击查看大图
隔水上锅蒸1个小时20分钟左右
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最后撒上葱花，就出锅了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1 ：垫芋头也可以（土豆，芋头，红薯都可以）垫自己喜欢吃的就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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