贝贝南瓜奶香发糕
一直都比较喜欢做大米发糕，成功的大米发糕很蓬松，不黏牙不黏手，这次做了贝贝南瓜发糕，也超级好吃呢，快来试试吧。
-
步骤1/15
点击查看大图
快试试这个贝贝南瓜奶香发糕如何吧~
-
步骤2/15
点击查看大图
贝贝南瓜去皮切块上锅蒸熟。
-
步骤3/15
点击查看大图
压成泥，压的越细越好。
-
步骤4/15
点击查看大图
先加入砂糖。
-
步骤5/15
点击查看大图
再加入牛奶，充分混合均匀。如果是老南瓜。牛奶减少到80g，因为老南瓜含水量比贝贝南瓜高一些。
-
步骤6/15
点击查看大图
加入酵母搅拌均匀，这里用的高活性干酵母，更适合发糕馒头类的。
-
步骤7/15
点击查看大图
加入低粉中粉奶粉，搅拌成团。如果没有低粉，就用250g普通面粉即可。
-
步骤8/15
点击查看大图
搅拌成比较浓稠厚重的程度。
-
步骤9/15
点击查看大图
模具刷一层无味道的食用油，也可以用6寸的蛋糕模具或者不锈钢的盆，这里我用的两个4寸蛋糕模具。
-
步骤10/15
点击查看大图
装入一半的量，用勺子沾少许水抹平即可。
-
步骤11/15
点击查看大图
放入蒸锅，下面放入不烫手的温水，发酵到两倍大。注意水温，凉了就大火加热几秒，尽量保持温度，大概38度。
-
步骤12/15
点击查看大图
发酵到2倍大取出，撒上熟黑白芝麻，或者红枣蔓越莓等自己喜欢的都行。
-
步骤13/15
点击查看大图
冷水上锅大火蒸25分钟，闷2分钟，如果模具比较高，可以适当延长时间。
-
步骤14/15
点击查看大图
从模具中取出就可以啦，超级好吃松软。
-
最后一步
点击查看大图
发酵到位了，气孔也很足，吃起来就很蓬松呢。
发酵一定要到位，按步骤每一步都充分混合均匀，牛奶用纯牛奶哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-09
南瓜奶香发糕的其他做法
南瓜奶香发糕的相关分类
南瓜奶香发糕的相关推荐
-
鲜味辣炒蛏子-下酒菜#单挑夏天#
5024703人看过 -
蒸个南瓜做早餐（贝贝南瓜）
2433778人看过 -
爆炒蛏子
815488人看过 -
爆炒猪肝
19336314人看过 -
爆炒蛏子
14490507人看过 -
贝贝小南瓜松饼
251154人看过 -
中西合璧-火腿烤馕披萨#春日露营 易享“佳”味 #
86551人看过 -
#打工人的健康餐#优质碳水+高蛋白午餐～青椒牛肉配贝贝南瓜
246791人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
536413人看过 -
爆炒蛏子
31890人看过 -
豆腐汤
336976人看过 -
蒜蓉荷兰豆
853268人看过
