包粽子
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端午节前买的粽叶了,一直懒得拿去包,现在才得空包个粽子哟!粽叶淘宝买的干粽叶,咸蛋自己制作的,肉也是自己腌制的,详见其他菜谱哈!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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绿豆提前用水泡一个晚上,圆糯米浸泡2个小时以上,五花肉腌制3-4个小时以上,备用。(五花肉腌制过程详见另一篇腊肉)
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步骤2/5
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干粽叶用滚烫的开水烫个1-2分钟,粽叶变软即可。
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步骤3/5
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取出两片粽叶,两片粽叶尖的那头相叠相对,梗的那头朝外,折成三角漏斗状,依次放好糯米,五花肉,蛋黄。
步骤4/5
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发布于 2020-11-08
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