发面烙饼
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步骤1/4
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面粉500克、水250克、酵母5克、盐3克。我用面包机揉了20分钟，手揉的话揉至光滑就可以了
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步骤2/4
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放入盆里，在盆的上面盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团体积膨大，用手指在面团中央插一个眼儿，几分钟后小眼儿不回缩就表示发好了。发好的面团重新揉至光滑，醒15分钟左右。将面团擀成方形。表面刷水，撒一些事先准备好的葱碎和椒盐。1.用刀在面片的四边分别切两刀2.拿起一片面片往中心方向折叠3.将另一面的面片也向中心方向对折，压在第一片面片上4.将折叠好的面片分别向中心方向对折。5.折好以后，尽力把面团团成圆形。
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步骤3/4
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平底锅一直到两面都上色为止。要盖锅盖。
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发布于 2020-11-08
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