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香糯可口的红烧肉的做法

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香糯可口的红烧肉

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一家人都是肉食动物，餐桌上肉是必不可少的一盘菜。正好欣和给寄来了臻品冰糖酱油和臻品蚝油，以及料酒，有了这三种神器，做一碗好吃的红烧肉不要太简单哦……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

优质五花肉 300g

、

臻品料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

臻品蚝油 2勺

、

臻品冰糖酱油 2勺

、

干辣椒 1个

、

大蒜 4瓣

、

大葱 1段

、

花椒几粒

、

大料 2个

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先把准备做红烧肉的肉块清洗干净后滤干水分。
步骤2/13 点击查看大图
把滤干水分的猪肉切成大约一指粗细的肉块。
步骤3/13 点击查看大图
准备好大葱（切段），大蒜、干辣椒、花椒（粉）大料、桂皮。
步骤4/13 点击查看大图
锅中加入少许食用油，油热后放入切好的肉块，翻炒至肉块表面变成白色。
步骤5/13 点击查看大图
肉块变色后加入臻品蚝油、臻品料酒；
步骤6/13 点击查看大图
以及臻品冰糖酱油翻炒均匀，让肉块充分上色。
步骤7/13 点击查看大图
这是上色后的肉块效果图。
步骤8/13 点击查看大图
肉块上色后加入准备好的大葱、大蒜、辣椒、花椒、大料、桂皮，（我忘记准备姜了，就没有放，如果自己喜欢可以加几片姜片进去）。
步骤9/13 点击查看大图
把锅中的原材料充分搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀后加入适量的清水，清水要没过肉块。大火把锅中的水烧开，然后转小火慢炖四十分钟左右，肉块软了以后改大火收汁。
步骤11/13 点击查看大图
收汁的时候不要离开，看汤汁浓稠就可以关火了。
步骤12/13 点击查看大图
这是炖好的红烧肉，真心的喜欢吃这一口。
最后一步点击查看大图
软糯可口的红烧肉来了，你喜欢吗？

小贴士

添加的水不要太少，要一次性的加够。大火收汁的时候不要离开人，小心糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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