潮汕杂鱼煲
一直想自己做一次杂鱼煲，今天去了海鲜市场，不想孩子们喜欢虾、蟹，算了做一个有虾有蟹的杂鱼煲吧
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步骤1/21
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买了三种鱼，还有一段鳗鱼
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步骤2/21
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九节虾、皮皮虾、螃蟹是他们的最爱
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步骤3/21
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给大一点的鱼打上花刀入味快一点
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步骤4/21
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倒入盐、料酒、胡椒粉给鱼腌制去腥
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步骤5/21
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螃蟹洗干净，切成段
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步骤6/21
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虾洗干净去虾线
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步骤7/21
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准备肥肉、芹菜、蒜叶
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步骤8/21
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姜、大葱、蒜
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步骤9/21
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调入黄豆酱、耗油、生抽、白糖、盐、料酒做一个料碗
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步骤10/21
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架起砂锅，国内少许油
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步骤11/21
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放入肥猪肉，煎出猪油
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步骤12/21
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倒入姜蒜葱爆香
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步骤13/21
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加入螃蟹翻炒
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步骤14/21
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翻炒出香味
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步骤15/21
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放入各种虾
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步骤16/21
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摆上杂鱼
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步骤17/21
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淋入汁液
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步骤18/21
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调大火
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步骤19/21
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大火五分钟
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步骤20/21
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撒入蒜叶、芹菜
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最后一步
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一分钟后美味既成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-08
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