百香果芝士蛋糕
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步骤1/10
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125g室温软化后的奶油奶酪搅打至顺滑膏状
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步骤2/10
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加入2个蛋黄搅匀
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步骤3/10
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倒入80g牛奶搅匀
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步骤4/10
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再倒入20g百香果汁搅匀(用了4个百香果)
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步骤5/10
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倒入30g液态黄油搅匀
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步骤6/10
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筛入15g玉米淀粉+15g低粉混合物搅匀
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步骤7/10
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60g糖分3次加到2个蛋白中,打至湿性发泡
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步骤8/10
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蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀
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步骤9/10
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把面糊倒入涂抹一层黄油的6寸模具中,震出气泡,水浴法进行烘烤,烤箱上下火,上火150°,下火160°,中下层,65分钟,烤好后焖5分钟再取出水浴法:最下层烤盘中注入清水,中下层(即倒数第二层)放烤网
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最后一步
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百香果芝士蛋糕
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发布于 2020-11-08
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