三色藜麦沙拉咸肉松包
藜麦特有的清香和口感,糅合了黄油的香味,裹入满满的肉松,挤上适量的沙拉酱,咬一口,舌尖上的盛宴。
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步骤1/14
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波兰种的材料混合,盖上保鲜膜,发酵至两三倍大,表面都是小气泡为止。
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步骤2/14
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面包机加入主面团除黄油和藜麦外的材料,搅拌成片状。
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步骤3/14
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加入波兰种。
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步骤4/14
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启动和面程序15分钟。
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步骤5/14
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加入黄油继续和面20分钟。
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步骤6/14
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加入藜麦,手揉15分钟,盖上保鲜膜,发酵1小时。
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步骤7/14
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取出面团揉搓排气,分成75g每份,共22份,盖上保鲜膜。
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步骤8/14
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取一面团,擀成长方形,裹入满满的肉松,挤上沙拉。
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步骤9/14
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对折收口,收口朝下。做了两种形状的。
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步骤10/14
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锅内放一盘开水,把面包坯送入,二次发酵1小时。
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步骤11/14
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取出面包坯,涂上一层蛋黄液。
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步骤12/14
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烤箱上火175度下火150度预热10分钟,面包坯送进去,烤18分钟。
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步骤13/14
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热气腾腾的藜麦肉松包出炉啦。
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最后一步
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咬一口,满满的肉松,咸香。
开水为了让面包坯二次发酵。
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发布于 2020-11-08
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