素炒苦瓜

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♡♡♡素炒苦瓜这是一道下饭的家常菜主要食材苦瓜蒜葱是不是觉得超简单的食材嘿嘿味道不错哦苦瓜也可以炒鸡蛋哦味道也是超棒的呢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

蒜 3瓣

、

耗油 1勺

、

味极鲜酱油 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

猪油适量

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苦瓜洗净对半切开挖去里面的心
步骤2/8 点击查看大图
切薄小片一点
步骤3/8 点击查看大图
过一遍开水可以去除苦味
步骤4/8 点击查看大图
蒜葱切好备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里热油放入蒜爆香
步骤6/8 点击查看大图
将烫好的苦瓜倒入锅里翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入适量盐耗油鸡精味极鲜酱油葱段翻炒至变色断生即可
最后一步点击查看大图
一道素炒苦瓜也是超下饭呢♡

小贴士

♡♡♡ 苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

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发布于 2020-11-07

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