越吃越香、越吃越爱的红枣发面饼
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今天推荐的这个小饼的做法我是经常用的,只不过是所用的材料轮换着做,换着口味,不仅吃不腻,还能得到不同的营养。今天做的是枣香的,就是用了红枣搭配,不放糖,小饼也甜甜的,还有浓郁的枣香,非常好吃,同时面粉用的是玉米粉和白面粉两种,适当吃点杂粮也非常必要的。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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白面粉和玉米粉加入温水搅拌成糊状,水的量我没有称量,就是看着面糊能流动不是很稠的样子就行,发酵后里面都是满满的气泡。可以冰箱冷发酵一夜,可以室温发酵1小时。
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步骤2/9
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大红枣把枣肉切下来切碎。我这个是干枣没有提前浸泡,最好是提前泡软。
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步骤3/9
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没有浸泡的枣肉,我们把它大火蒸5分钟,这样用来做饼吃,不仅仅会更甜,口感也好。
步骤4/9
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发布于 2020-11-07
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