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麻辣干锅虾的做法

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麻辣干锅虾

浏览 32.6万 · 收藏 2014

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工作压力大时身体总是想吃些刺激性食物周末炒上一锅麻辣虾，多放辣椒和花椒这样一个麻辣香锅，吃起来真是畅快淋漓、、、、、、

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾

、

土豆

、

藕

、

芹菜

、

花椒

、

干辣椒

、

郫县豆瓣酱

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
麻辣香锅的食材互为君臣，主角是大虾，配角选用你喜欢的根茎类蔬菜吧，我选用了土豆、藕、芹菜~
步骤2/11 点击查看大图
青虾开背、挑去虾线~
步骤3/11 点击查看大图
土豆、藕和芹菜分别切成筷子粗的条状，不可切得太细；
步骤4/11 点击查看大图
锅里放少量油，把各种食材逐个下锅划炒熟~
步骤5/11 点击查看大图
每种食材炒时只要放少量油即可，不用调味；
步骤6/11 点击查看大图
炒锅里放少量油，投入一小把花椒和干辣椒，再来两勺郫县豆瓣酱，炒两下~
步骤7/11 点击查看大图
把已经划炒熟的食材一股脑放进去，翻炒，加一些生抽和盐调味，即可出锅~
步骤8/11 点击查看大图
吃的时候可以在砂锅底下垫一层洋葱丝，然后一边加热着一边慢慢享用>
步骤9/11 点击查看大图
哈哈，是不是食指大动呀？金黄的色泽非常适合浓墨重彩的秋天~
步骤10/11 点击查看大图
另一种上桌呈现方式是upload到摩飞锅中（NIO-Life多功能料理锅之烤盘）
最后一步点击查看大图
已经是深秋了落叶满院无人扫、独坐唏嘘吃香锅。。。。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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