美味‘臭’黄鱼
在饭店吃了几次臭鳜鱼,吃的肉疼,一条鱼小200,反正它的味道我已经记住了,那就自己动手试一试吧!毕竟做个鱼,也不是什么难事!
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步骤1/6
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黄鱼清洗干净后划刀!(肚子里面一定要清洗干净,去掉腮!)
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步骤2/6
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王致和臭豆腐2小块,碾成泥状,加适量温水!能把鱼放在里面就好!(不宜过多)
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步骤3/6
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大概这个样子吧!腌制一夜或者2小时!记得翻一翻它,为了更好的入味!
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步骤4/6
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大火烧开,放油,把鱼煎至表面金黄色!
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步骤5/6
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把腌制的臭豆腐乳倒入锅中,放入老抽,豆瓣酱,盐适量,因为臭豆腐和豆瓣酱都有盐,大火后小火炖15分钟,来回轻晃锅,防止鱼粘锅!
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最后一步
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放入蒜台碎,小米辣!装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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