猪肉粉条炖白菜
初冬时节 第一个让你想起的味道是什么呢? 当然是猪肉粉条炖白菜啦~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)~ 小时候北方的冬天蔬菜匮乏 一入冬家家户户门口都垛满了大白菜 每一颗都用报纸仔细包好垛在楼道门口 妈妈做晚饭前就去门口抱一颗回来 刺啦刺啦几声过后 就有诱人的味道飘出 等妈妈高喊一声~吃饭啦~ 颠颠儿跑过去帮忙摆好碗筷 就等着热乎乎香喷喷的饭菜上桌了 所以这道菜总是带着小时候幸福的记忆 是初冬时节幸福温暖的味道~
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步骤1/13
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白菜洗净沥干 猪肉切大片
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步骤2/13
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粉条泡冷水10分钟左右泡软
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步骤3/13
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白菜切大片 注意菜叶和菜邦分开切适量姜片葱段备用
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步骤4/13
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锅里可不放油 直接放入五花肉煸出香味和油
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步骤5/13
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加入葱段姜片炒香
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步骤6/13
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倒入料酒翻炒均匀 再加入酱油和五香粉炒匀
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步骤7/13
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先放白菜邦炒软
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步骤8/13
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加入适量热水煮开 将将没过菜即可
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步骤9/13
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加入粉条煮3-5分钟
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步骤10/13
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最后加入白菜叶拌匀煮开
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步骤11/13
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加入1.5小勺盐调味就好啦
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步骤12/13
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盛到大盆里上桌啦~
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最后一步
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初冬里暖暖的那个味道~
1、一定要选带皮和带一点肥的猪肉炖菜才香
2、可以不放油直接用肥点的猪肉煸出油来用
3、中间加水注意要放热水和温水 猪肉才不会变硬变柴影响口感
4、首图运用了中心构图 视线角度 乡村风
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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