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香辣花甲

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豆粉462784

花甲又叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养也比较全面，是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。中医认为其有滋阴润燥、利尿消肿、软坚化痰之功效，一般人群都可食用，脾胃虚寒者不要多吃，其胆固醇的含量较一般贝类低，为63mg/100g。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
无沙花甲 750g
、
姜粒 15克
、
小米椒 15克
、
蒜末 20克
、
麻辣鱼 2小勺
、
豆瓣酱 1小勺
、
耗油 1小勺
、
小葱 少许
、
鸡精 10克
、
盐 5克
、
味精 5克
、
生抽 适量
、
白胡椒粉 3克
、
生粉 15克
、
陈醋 10克
、
白糖 5克
、
甜红椒 半个
、
花椒 10粒
、
红油 可给可不给
烹饪步骤
小贴士

花甲一定不能在锅中翻炒过多，烹饪时间不易过长，因为它的肉太容易脱离壳了，影响美观，在家里处理好的花甲一般炒熟5分钟左右就可以～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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