糖醋鸡柳
明月几时有?今天糖醋了个鸡柳!(哦哟!居然有点押韵) 吃货总是一边在减肥的路上拼命挣扎,一边又一头扎进了美食的深渊无法自拔! 眼看着粉丝越来越多的我,为了洗脱天天吃素的嫌疑,于是斥巨资~买了一块鸡胸肉 别人都做糖醋排骨,贫穷的方丈吃不起排骨,选择了糖醋鸡柳!然而不影响它可以成为一道美味的菜肴! 酸中带甜,甜中有咸!外酥里嫩,入口难忘!既是菜肴的美味又有吃零食的快乐,吃起来超级满足!
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步骤1/17
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准备好一块鸡胸肉和一根青蒜
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步骤2/17
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青蒜切碎备用
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步骤3/17
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鸡胸肉切成条状备用
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步骤4/17
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鸡肉放入碗中倒两小勺料酒
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步骤5/17
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一勺胡椒粉(黑白胡椒粉都可以)
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步骤6/17
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一勺盐
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步骤7/17
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打入一个鸡蛋
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步骤8/17
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带上手套捏拌均匀,腌制20分钟
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步骤9/17
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拿个空碗倒入玉米淀粉
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步骤10/17
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把鸡柳逐个均匀裹上淀
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步骤11/17
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锅中倒油油热至七成时把鸡柳逐个放入锅中
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步骤12/17
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鸡柳快速炸至金黄出锅沥干油备用(注意不要炸太久,时间长了里面鸡肉会老了不好吃)
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步骤13/17
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调糖醋酱汁(2勺白醋,5勺番茄酱,2勺糖,一汤匙清水,2勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀)
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步骤14/17
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锅中倒少量油,油热加青蒜炒香
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步骤15/17
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倒入糖醋酱汁煮至汤汁变浓稠
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步骤16/17
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放入炸好的鸡柳翻炒均匀,撒上白芝麻
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最后一步
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出锅啦!酸酸甜甜就是我糖醋鸡柳啦!嘿嘿
炸鸡柳的时候油温稍微高一点。快速炸至金黄捞出,不要炸太久,太久了鸡肉里面水分炸干鸡肉就会变得干巴巴的影响口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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