西红柿牛腩汤
初冬时节,天气渐冷,一定要为身体补充储备热量,抵御寒冷。牛肉是最好的选择,高蛋白质、高氨基酸,能提高机体抗病能力,是初冬补益之佳品。
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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西红柿外皮划十字刀,用开水烫一下
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步骤3/18
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扒开外皮,切成小块
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步骤4/18
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牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱切块,香菜切段
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步骤5/18
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牛肉冷水下锅焯出浮沫,捞出备用
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步骤6/18
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准备冰糖、炖肉料、葱段和姜片
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步骤7/18
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锅中放油,加冰糖炒出糖色
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步骤8/18
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放牛肉翻炒均匀
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步骤9/18
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加一大碗水,放炖肉料和葱姜
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步骤10/18
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加料酒、红烧酱油和生抽
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步骤11/18
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小火炖20分钟后放土豆
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步骤12/18
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另起油锅放胡萝卜翻炒
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步骤13/18
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放西红柿和洋葱
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步骤14/18
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翻炒至西红柿呈糊状
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步骤15/18
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倒入牛肉锅中,加盐
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步骤16/18
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小火炖半个小时,炖至汤汁浓稠
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步骤17/18
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出锅装盘,加香菜点缀
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最后一步
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牛肉酥烂,汤汁香浓
对角线取景法
出锅前尝一下熟没熟,没熟继续炖。汤特别好喝,炖的时候水要多放一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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