补锌的宝宝粥~牡蛎虾仁粥

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大米适量

、

牡蛎 100克

、

虾仁 8个

、

猪肉沫适量

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
牡蛎和明虾，根据喜好多放少放都可以，我用了100克蚝蛎，8只大明虾，还有100克瘦肉，这个蚝蛎是在海边的大石头上敲下来的，纯天然非养殖，非常鲜美
步骤2/18 点击查看大图
首先，先洗米煮粥，我煮了300克的米，
步骤3/18 点击查看大图
牡蛎放两勺生粉
步骤4/18 点击查看大图
抓拌一下，生粉可以带走牡蛎上的碎壳和杂质
步骤5/18 点击查看大图
充份冲洗干净，
步骤6/18 点击查看大图
用生粉洗过的牡蛎很清爽干净，没有粘液
步骤7/18 点击查看大图
如如是给小宝宝吃的，洗干净的牡蛎就剁碎，避免宝宝挑食不吃，如果是大人吃的，就不用剁
步骤8/18 点击查看大图
明虾去壳，留着虾头
步骤9/18 点击查看大图
100克的瘦肉剁碎，放少许生抽，少许糖，花生油，淹制一下，
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锅中放油，把虾头放进去，小火煎，熬出虾油，
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然后把虾头去掉，虾油留着，放几片姜爆一下
步骤12/18 点击查看大图
把牡蛎放进去炒一下
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放半勺米酒去腥
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炒香后倒到煮开的粥米里
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把虾仁切丁
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等粥煮得差不多的时候，把虾仁和肉沫一起放到粥里
步骤17/18 点击查看大图
再煮一会，然后放点盐，鸡精，拌匀即可，宝宝吃的就不放胡椒粉了，大人吃的放一点，更加好吃
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鲜美的牡蛎粥，此刻再配一个煎饼，完美！！！