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初冬的味道～家常炒三丁

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炒三丁可以任意两种蔬菜丁搭配一种肉丁，今天用的是茭白、胡萝卜和鸡丁，红色、白色、黄色配在一起很有食欲。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡小胸肉 2块

、

茭白 1根

、

胡萝卜半根

、

盐 3克

、

老抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
鸡肉切丁
步骤3/12 点击查看大图
茭白胡萝卜切丁
步骤4/12 点击查看大图
鸡肉用老抽料酒淀粉腌制
步骤5/12 点击查看大图
切些葱花
步骤6/12 点击查看大图
锅内放油炒鸡肉
步骤7/12 点击查看大图
炒熟盛出
步骤8/12 点击查看大图
炒胡萝卜丁
步骤9/12 点击查看大图
炒至七分熟放葱花
步骤10/12 点击查看大图
再加入茭白翻炒
步骤11/12 点击查看大图
加盐，糖少许老抽，再加入鸡丁翻炒1分钟
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

此菜谱摄影用了课堂中的学到的三分法，45度视角拍摄方法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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