姜葱炒蟹,鲜美无比
秋天正是吃蟹的好时候,蟹超级大只,还便宜。不用什么复杂的做法,只需要姜葱蒜就能吃上一道特别鲜美的螃蟹大餐。
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步骤1/8
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花蟹买回来洗干净,蟹身一开四。
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步骤2/8
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蟹钳用刀背敲几下,方便入味。
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步骤3/8
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热锅下油,放入姜片,蒜米,大头葱的根,爆香。
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步骤4/8
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放入花蟹,翻炒均匀。
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步骤5/8
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放入蚝油,酱油,水,继续翻炒均匀,炒到花蟹熟透,变成红色。
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步骤6/8
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盖上锅盖焖五分钟,让蟹充分入味。
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步骤7/8
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最后放一些葱段。
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最后一步
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超级简单的姜葱炒蟹就做好啦。
1.蟹钳要拍一下,这样才能入味。
2.公蟹肉多,个头大,为了入味,蟹身可以分成四份。母蟹个头小,黄比较多。
3.螃蟹自带点咸味,不用再加盐了,放酱油蚝油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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