姜葱炒蟹，鲜美无比
秋天正是吃蟹的好时候，蟹超级大只，还便宜。不用什么复杂的做法，只需要姜葱蒜就能吃上一道特别鲜美的螃蟹大餐。
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步骤1/8
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花蟹买回来洗干净，蟹身一开四。
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步骤2/8
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蟹钳用刀背敲几下，方便入味。
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步骤3/8
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热锅下油，放入姜片，蒜米，大头葱的根，爆香。
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步骤4/8
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放入花蟹，翻炒均匀。
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步骤5/8
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放入蚝油，酱油，水，继续翻炒均匀，炒到花蟹熟透，变成红色。
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步骤6/8
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盖上锅盖焖五分钟，让蟹充分入味。
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步骤7/8
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最后放一些葱段。
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最后一步
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超级简单的姜葱炒蟹就做好啦。
1.蟹钳要拍一下，这样才能入味。
2.公蟹肉多，个头大，为了入味，蟹身可以分成四份。母蟹个头小，黄比较多。
3.螃蟹自带点咸味，不用再加盐了，放酱油蚝油即可。
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发布于 2020-11-06
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