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油面筋塞肉

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蜜桃厨房

这菜乍一看很简单，有点客家酿菜的感觉，但实际又有些不同。 之所以叫塞肉，我觉得一是因为油面筋泡较大，没有酿的精细；二是因为开口较小，没有酿的开放。 而它的实用性也凸显出来了：可食用的藏肉容器。做好后直接放冷冻，想开荤时就拿出来料理，非常省事~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
主料：
、
肉馅 适量
、
油面筋 7个
、
葱白段 2根
、
姜片 10g
、
红烧汁 25g
、
水淀粉 20g（淀粉2g）
、
水 适量
、
油 适量
、
肉馅：
、
猪肉末 300g
、
胡萝卜碎 100g
、
葱花 30g
、
白胡椒粉 0.5g
、
白糖 1g
、
生抽 10g
、
盐 2g
、
香油 5g
、
葱姜水：
、
姜末 10g
、
葱白末 10g
、
清水 30g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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