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香菇滑鸡煲仔饭

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海蓝澜

小淇淇今天1岁半啦，会说很多字和部分词，能进行简单的交流，经常语出惊人。看来小孩子的内心世界真的不可忽视啊，娃接受的信息量越来越大，俺再忙也要多陪陪她，这3岁前的启蒙，与其让他人影响，不如俺亲自引导。 继续上菜喽。 最近喜欢那种简单又下饭的菜，如果一锅能搞定，就绝对不占用第二个锅，如果吃饭可以直接用锅，也绝对不占用一个碗。懒人其实很伟大，总是在懒中追求更懒，懒中求乐。 香菇滑鸡煲仔饭，做法超级简单，一看就会，饭菜一锅出，味道好极了。制作过程中需要特别注意下面几点： 1.泡发后的干香菇比鲜香菇的味道更浓郁，但干香菇一定要清洗干净。 2.鸡腿可以用鸡翅等部位替代，但鸭肉不适合，比较老，不宜熟。 3.青菜可以是油菜、菠菜、菜心、西兰花等绿叶菜。 4.用砂锅焖的饭最香，可选用浅一些的砂锅。
食材清单 加入采购清单
琵琶腿 3只
、
干香菇 8朵
、
油菜 适量
、
大米 适量
、
大葱 适量
、
姜 3片
、
生抽 1大勺
、
老抽 1小勺
、
糖 1小勺
、
蚝油 1小勺
、
干淀粉 1大勺
、
水 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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