干烧鱼
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步骤1/7
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买回来的鱼放料酒，生抽，葱姜蒜腌制10分钟，处理好之后，在鱼身上改十字花刀
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步骤2/7
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将鱼放淀粉再放入锅内炸到金黄即可，盛出来备用
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步骤3/7
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另起油锅炒制酱汁
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步骤4/7
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热锅后下肉末，稍微煸炒
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步骤5/7
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加入蘑菇，蒜末，辣椒翻炒，再放入豆瓣酱
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步骤6/7
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加水煮至沸腾
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最后一步
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放入炸好的鱼盛出来即可完成
1:将鱼进行调味改花刀
2:所谓的酱汁就是:肉末+蘑菇+蒜末+辣椒+水，林大厨并没有说真正的酱汁，所以我认为的酱汁就是我说的这个
3:我放了豆瓣酱所以不放盐
4:如果没有豆瓣酱就直接进行第六步的操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-06
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