蛋黄焗苦瓜
苦瓜，性寒，味苦，入心、肺、胃。苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。 蛋黄，性温，味甘。多食蛋黄可以避免智力衰退，增强记忆力，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
下载App查看
-
步骤1/6
苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块
-
步骤2/6
将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎
-
步骤3/6
将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口
-
步骤4/6
将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味
-
步骤5/6
锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开
-
最后一步
将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-09
蛋黄焗苦瓜的其他做法
蛋黄焗苦瓜的相关分类
蛋黄焗苦瓜的相关推荐
-
家庭版炸串
173346人看过 -
㊙️秒杀康师傅的红烧牛肉面（牛腩）越吃越过瘾
17550人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#鹿茸菇炒瘦肉
139573人看过 -
#巨下饭的家常菜#韭菜虾皮炒鸡蛋
150743人看过 -
#挪威三文鱼#柠檬海盐香煎
131682人看过 -
咸蛋黄炒苦瓜
30817人看过 -
清炒羊肚菌
339538人看过 -
清炒土豆丝—香脆又可口
2442250人看过 -
家常烤箱版烤肉，简单快手，美味不输餐厅，新手必备，零失败！
3082150人看过 -
羊肚菌蒸蛋
507082人看过 -
韭菜炒鸡蛋
5307126人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#芹菜香干小炒肉
652708人看过
