不需要炒糖色的红烧排骨,好吃到舔盘!
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步骤1/6
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冷水下排骨焯水,下姜,料酒去除腥味,大火烧开。
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步骤2/6
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撇去浮沫,排骨捞出洗净,控干水份备用。
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步骤3/6
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起锅烧油,排骨中小火煎至微焦。
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步骤4/6
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放大蒜,桂皮,八角,干辣椒,两勺生抽,一勺老抽,一勺盐,少许冰糖翻炒均匀,加水没过排骨,大火煮开,小火炖煮30分钟。
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步骤5/6
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大火收干汤汁,撒点白芝麻,葱花。
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最后一步
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出锅装盘,好香呀,好吃到停不下来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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