闻着辣吃着香——椒香鮰鱼翅
老公体检报告看的令人郁闷,估计我们家以后是要告别猪肉啦~ 红烧肉、白切蘸汁蹄膀、红烧狮子头…一律再见(ー_ー)!! 检视冰箱后,除了红肉类也只有鮰鱼翅能作为荤菜端上桌了!
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步骤1/7
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鮰鱼翅化冻洗净
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步骤2/7
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葱姜蒜、红圈椒切好
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步骤3/7
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一次姜片葱花一层鱼翅,最上边留少量蒜末圈椒视口味适量
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步骤4/7
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摆好后淋入调好的料汁(蒸鱼豉油+料酒+盐糖鸡精),水开后包上保鲜膜上锅蒸12分钟(具体要看灶具火力)
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步骤5/7
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剩下的葱丝+蒜末灯笼椒剪开加入花椒铺在蒸好的鱼上
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步骤6/7
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半碗油烧热,在起烟前倒入菜品(油其实多一些更容易激发灯笼椒及青花椒的香味,这样菜闻着香吃确不辣,但为了高危人士的健康我们只能将油减半啦)
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最后一步
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焦香四溢,开动啦~
哈哈这个年纪(ಡωಡ)hiahiahia,还是要开始注意养生啦~
辣椒能很好的刺激味觉,但不建议多食,大家量力而为~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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